| 报告名称：中国工业报告（2001年第五期） |
| 栏目名称：形势分析 |
| 关键字：食品工业 |
| 日期：2001年05月20日 |
中国食品工业将持续快速发展
据国家统计局统计，近十年来，中国食品工业每年以10.2%的速度提升，2000年中国食品工业完成销售收入7829.89亿元。据专家预测，尽管“九五”以来中国居民恩格尔系数逐年下降，但食品消费仍然是生活消费中支出最大的一部分，约占总消费的40%。
从中国食品协会传出消息，按照“十五”规划，根据食品消费市场的预测，中国食品工业“十五”发展的主要目标是：食品工业总产值稳步增长，在结构调整和提高经济增长质量的前提下，到2005年食品工业总产值预期达到13800亿元，占国民生产总值的11%。2010年将达到22225亿元，平均年递增率10%。出口创汇大幅增加，到2005年由目前的132.31亿美元增加到170－200亿美元，年均增长6.5%左右。2010年预期达到270亿元，年平均增长6.5%左右。膳食营养水平不断提高，食品工业主要从“量”的满足转向“质”的提高。
到2005年，中国人口预计将达到13.3亿人左右，到2010年预计将达到14亿人左右，届时老年人口比率将达到1.5亿人，占总人口的9.33%。老年食品、特别是营养保健食品将得到迅速发展。
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